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我國酵素行業市場現狀分析!

瀏覽次數: 日期:2018年5月10日 09:17

 

我國酵素行業市場現狀分析

 

酵素是從2007年開始進入中國市場,是近十年才開始進入中國大陸市場的,正式發展也就五年內,就目前來說,絕大多數酵素食品都源自臺灣,銷售模式以代購、網店、直接零售為主,并沒有形成產業品牌效應,但酵素市場前景廣闊。

實際上,酵素食品在日本、臺灣已經發展成相當成熟的產業。形態豐富、多樣的酵素類產品讓食用酵素成為了日本人、臺灣人認可的健康習慣。在日本,每天有超過2000萬人在服用酵素產品,這或許也是日本人長壽的一個重要因素。目前酵素食品在日本一年可達1000億日元的消費額。

由于國內酵素行業仍處于成長期,市場潛力仍未被發掘出來,因此市場規模十分有限,但市場需求增長處于高速增長之中。2015年中國膳食補充劑市場規模為781.2億元,占整個保健品規模的62%,作為膳食補充劑的一種,酵素市場規模占整個市場不足1%,說明我國酵素產品市場潛力非常巨大。

據統計,2009-2012年市場規模年均增速為33%,其中2011年市場規模為3.8億元,同比增長40.74%,2012年酵素行業市場規模在5.3億元左右,比2011年增長39.47%。根據近幾年我國酵素市場規模增長形勢,運用線性相關分析預計到2017年我國酵素市場規模將達21.4億元。

在生產方面,由于國內市場銷售的酵素大部分來自進口,因此行業產值遠小于市場規模,但年均增速達到30%,說明行業產值在迅速增長。根據統計,2012年我國酵素產值為0.5億元,2013年酵素行業產值為0.6億元,同比增長20%,2014年行業產值為0.9億元,同比增長50%,2015年產值為1.4億元,增速也達到了55.56%,2016年酵素行業產值為2.3億元,比上年增長了64%。

由于國內酵素產業發展晚,目前產值很小,產量不能滿足市場需求量,從我國酵素行業市場需求和供給增長預測來看,到2017年市場需求遠大于行業生產規模,但隨著整個酵素行業規模的擴大,國內品質優秀、價格有競爭力的產品將逐步占據市場,高價進口大量酵素產品的現象將有所改變。

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